Hợp chất Curcumin trong củ nghệ.

Mời các bạn đến với bài tiếp theo nói về công dụng của nghệ. Bài trước Cà chua đã nói sơ qua về các tác dụng của nghệ. 
Bài viết lần này mình xin lý giải đôi chút : " Vì sao nghệ lại có nhiều công dụng hữu ích như vậy " ?
Từ xưa, khoảng những năm 1900 trước công nguyên, nghệ đã được dùng vào mục đích y học. 
Cho đến tận cuối thế kỷ 20, khi những tiến bộ y học dần dần phát triển, nhiều nhà khoa học đã đi sâu vào lý giải các công dụng của nghệ và họ đã phát hiện ra được hợp chất Curcumin.

Tinh chất Curcumin trong củ nghệ

Tuy chỉ chiếm 0.3 % trong củ nghệ, nhưng Curcumin lại có tác dụng sinh học mạnh mẽ và đã đem lại cho nghệ nhiều công dụng.
Ở Việt nam, trong cuốn sách nổi tiếng : "Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam " của giáo sư Đỗ Tất Lợi ông cũng đề cao tính chất của Curcumin.
Trên thế giới, có hơn 1000 nghiên cứu khoa học chứng minh hiệu quả chữa bệnh của Curcumin trên nhiều bệnh khác nhau.

Món cari - đặc sản của người Ấn với nguyên liệu chính là bột nghệ

Vậy tác dụng chính của Curcumin là gì ?
Chống viêm : 
- Giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn sống kí sinh trong ruột chính tác dụng này giúp Curcumin được ứng dụng nhiều trong hỗ trợ chữa bệnh dạ dày và các bệnh viêm loét do nguyên nhân virus H.P.
- Ức chế chất trung gian gây viêm.
Hỗ trợ và phòng ngừa điều trị ung thư: 
- Hoạt tính chống đột biến: một trong những nguyên nhân giúp bệnh ung thư phát triển nhanh chóng là tồn tại chất vận chuyển NF-Kappa B, Curcumin có tác dụng bất hoạt yếu tố này. Tế bào ung thư không có chất dinh dưỡng sẽ bị phát triển chậm lại.
- Tiêu diệt gốc tự do một trong những nguyên nhân của ung thư.
 Kích thích hệ miễn dịch phát triển: theo nghiên cứu khoa học tác dụng còn mạnh hơn Vitamin E và vitamin D.
- Giúp hồi phục tái tạo da:  ứng dụng tron công nghệ làm đẹp, tẩy vết thâm, giúp lành sẹo với nghệ
- Điều hòa lại chức năng tiêu hóa: giảm dịch vị - nguyên nhân gây loét dạ dày.
- Giảm lượng cholesterol: nên được ứng dụng trong điều trị tim mạch.
Chính những tác dụng mạnh mẽ trên, trong Dược phẩm Curcumin được ví như " thuốc nguồn " vì có thể kết hợp với nhiều loại thảo dược khác trong việc phòng chống nhiều bệnh. Trên thế giới, đã có nhiều ứng dụng xuất sắc sử dụng Curcumin trong điều trị bệnh. Ở Việt Nam, Biocurmin của Dược Châu Á tự hào là một trong những sản phẩm tiên phong ứng dụng công nghệ mới : tinh chất Curcumin hàm lượng cao kết hợp dẫn chất pinperine giúp tăng khả năng hấp thụ Curcumin cho người sử dụng.
Chú ý trên thị trường cũng tồn tại một số sản phẩm chiết xuất từ tinh bột nghệ nhưng nguồn gốc trôi nổi không rõ ràng từ Trung Quốc, các bạn nên cân nhắc khi sử dụng sản phẩm.
Cà chua xin chúc bạn biết thêm được nhiều thông tin hữu ích tại Blog này.